Marc Cordy, le chef de notre restaurant gastronomique et l'hôte de l'Auberge du Château, anime aussi ses ateliers culinaires à thème, pour vous : les professionnels, gourmets, gastronomes, amoureux de la cuisine ou simples curieux.
La mission du coaching est de donner des objectifs précis pour votre entreprise, il permet d'avoir une bonne alchimie entre les différents services et personnes. Pour cela, il faut avoir un bon sens de l'écoute, du discernement et de l'expérience ; pour établir une relation de confiance entre nous. Garder du recul pour donner de bons conseils.
L'immersion dans votre entreprise avec vos équipes pour vous accompagner dans la définition de nos différentes actions vous permettant d'améliorer et de développer votre activité :
Le coaching consiste à regarder, constater, examiner :
C'est l'œil de savoir exécuter et de donner du ou des plaisirs avec des maitrises et des connaissances aiguisées. C'est une cuisine fine et délicate, remplie d'amour donné à ses clients ; avec les meilleurs produits que ce monde puisse nous donner chaque jour.
C'est cuisiner avec cœur et envie, reprendre des classiques.C'est une cuisine simple, on recherche qu'elle soit bonne, belle et en qualité et quantité satisfaisante.