Les fournisseurs de l'auberge du château à Muret le château

Toutes nos viandes sont d'origine française.

• Nos volailles et nos oeufs viennent de chez M. Quintard à Saint Felix de Lunel
• L'agneau et le porc de chez Mr Méjane à la Ferme de Mayrihnac
• Le veau (AB) est de chez Mr Causse à Nuces

Fruits et légumes

• Nos salades et la plupart de nos légumes viennent de chez M.Roualdes, certains de chez Fred Mendes et d'autres de chez Benjamin du marché de Rodez
• Nos fruits viennent pour la plupart de chez M. Yannick Colombie du marché de Rodez

Les vins

• Nos vins sont fournis par la cave Ruthène, ou directement par les producteurs (Monsieur Matha à Bruéjouls, Monsieur Alméras à Soubès..

Les Huiles et les épices

• Le safran de Véronique Eche à Pruines : Le Safran de Majorac

Le Pain et les brioches

• Le jalousé de l'Epi du Rouergue, le pain bio et les brioches du fournil MESCLADIS préparés par Frédéric Jaugey  à Comps-La-Grand-Ville

Les Fromages

• Nos fromages, selon les saisons : fromagerie MALARET (marché de Rodez), bergers du Larzac, Serge Bordes Ferme des Bouteillous Marcillac Vallon

Le Miel

• Le miel de Serges Bordes, la ferme des bouteillous à Marcillac

Les Glaces

• Les glaces artisanales du glacier de l'Aubrac
  

Nos couteaux à viande sont les Liadous du Vallon vendus sur place à partir de 100€